请问大家家里人想吃馒头是捞面馒头好还是说酵母的好?急需知道

2021-06-15 00:06:32电脑版

最佳回答
朱群米吠桓攀
当然是吃酵母馒头了! 酵母和老面是有区别的。老面发面主要依赖的发酵物质是野生酵母。由于老面还含有其它杂菌,特别是乳酸菌、所以会产生酸味,还含有霉菌和大肠杆菌,这就非常可怕了,霉菌容易分泌霉菌毒素,特别是分泌一种黄曲霉毒素B1(为什么霉变的花生不能吃?就是因为含有大量的黄曲霉毒素B1),是造成肝癌的重要毒素。 酵母是专门培养的,它不含杂菌,发面卫生,安全,还含有营养,不用加碱,不会产酸,这是最科学的发酵方法。所以当然要吃酵母馒头啦!千万别迷信所谓老面馒头哦!
其它回答
空城灬望夕阳
哈哈,我常常在家用安琪酵母发面,做出的馒头很不错哦。
嘿呀牧云
城北市场有卖 一般的超市 调味干菜店都有 老面通常发面很困难,要么面团发不起来;要么就是特别容易产酸,使馒头味道很酸,一般是要加碱来中和它的酸味,但是加碱后,就破坏了面。
最爱小鹿犬的霞
你好你可以去你周边的超市调味店瞧瞧,一般都有卖安琪酵母的,我以前都是在盐步易发。
安祖酱
富临农贸、宋家巷市场都有卖安琪酵母的。
缺角羊
然后做成馒头样子,放进蒸笼醒发十几分钟,然后大火蒸个十来分钟就好啦!
展开↓↓

您可能感兴趣

网站地图1 | 网站地图2 | 网站地图3 | 网站地图4 | 网站地图5 | 网站地图5 | 网站地图6